鮮魚パック
山陰の旬の魚の
パッケージ
｢御津大敷｣の定置網漁で獲れた船上活締された魚をM.F.F.で買い付け、厳選したものをパッケージングしてお送りします。定置網を引き上げてしまうため、冬場は本商品はお休みになりますのでご注意ください。
出来得る限り
鮮度良く出荷
定置網漁で獲れたての魚をM.F.F.が厳選してお送りいたします。 お客様とご相談の後、ご希望の魚をご希望の状態で可能な限り 揃えさせていただきます。
お届けする魚種は山陰沖のご注文時の旬の魚
お届けする魚種は、御津漁港近郊で獲れた魚＝日本海山陰沖の魚になります。
もちろんご注文時の最も旬なお魚になりますので、その時期特有の味わいをお届けすることができます。
海〜港間も新鮮さをキープする技術
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船上活締
船上活締とは、漁獲された直後に船上で魚をすぐに締（し）めることです。血抜きをすることで血液の劣化による魚への影響を抑え獲れたての味をお届けできます。協業し、魚の売買契約を結んでいる御津大敷では漁獲したあと、船上で魚を活締することによって鮮度を維持したまま水揚げを行っています。
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殺菌冷海水
殺菌令海水は、汲み上げた海水を濾過・殺菌し、0℃まで冷却したものです。洋上の船から港までの移動において、漁獲時の鮮度を保持したまま輸送することができます。
「今」一番美味しい魚を
ご自宅でお楽しみください！ 購入する オンラインストアに移動します
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