御津 鯖の塩辛

『さばの塩辛』

塩辛の町「御津」に伝わる伝統製法。

鯖を細かく切り、腹ワタと塩を混ぜ込み、約3ヶ月発酵させます。

骨は１本１本取り除いてあり、食べやすくした商品です。

全て手作業で混ぜ、3ヶ月間状態を確認しながら、発酵させます。

濃厚な旨味を感じる商品です。酒の肴、ご飯のおかずに最適です。

・名称：サバの塩辛
・原材料：マサバ（島根県）、食塩
・内容量：80g
・賞味期限：枠外下部に記載
・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存常温で保存開封後は冷蔵保存
・栄養成分表示（１００ｇ）：エネルギー76kcal、たんぱく質：17.2g、脂質：0.8g、炭水化物：01.g、食塩相当量：17.3g、
水分：63.8g、灰分：18.1g、ナトリウム：6800mg